🐙 Comment Savoir Si Un Chou Fleur Est Encore Bon

Ilfaut en plus se donner une distance de placement cote à cote, si vous mettez les personnes sur un maillage carré à am l'un de l'autre, ils occupent chacun 1m2, il faut donc 7 milliards de m2. Un carré de 84 km de coté a une surface de 7056 millions de m2, c'est donc le carré occupé par l'humanité ainsi disposée.

Tours de main et astuces Comment savoir si je peux encore consommer mes aubergines ? © Joanna Gorzelinska / EyeEm / EyeEm Savoureuses mais délicates, les aubergines que l’on adore déguster l’été ne sont pas impérissables. Chair brunie, légumes flétris et tâches qui apparaissent sur la peau voici quelques astuces pour savoir si vos aubergines peuvent encore être consommées. Parce qu’il nous arrive parfois d’oublier ce qu’on a dans le frigo ou simplement d’attendre trop longtemps pour consommer un produit; nous voilà à nous interroger. Est-ce que ces aubergines oubliées sont périmées ou bien peut-on encore les manger ? Pour le savoir, découvrez nos conseils et conserver les auberginesUne fois achetées, les aubergines doivent être consommées relativement rapidement car ces légumes-fruits sont fragiles et ne se conservent pas très bien. À l’air libre, comptez au maximum 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, l’idéal est de les placer au réfrigérateur dans le bac à légumes. Veillez toutefois à ne pas déposer d’autres produits par dessus et à les placer à distance du plastique. Dans ces conditions, les aubergines pourront ainsi être conservées pendant une semaine sans s’abîmer. Au-delà de ce délai, pensez aussi à la congélation qui permet de profiter des légumes du soleil même en hiver. Pour congeler les aubergines, il suffit de les éplucher et les couper en rondelles avant de les cuire à la vapeur ou de les blanchir. Les morceaux de légumes peuvent ensuite être disposés à plat dans un sachet de congélation et être placés au congélateur. Reconnaître une aubergine pourrieIl existe plusieurs moyens de savoir si une aubergine est encore consommable ou non. Tout d’abord, pensez à jeter un œil à l’aspect général et extérieur. La couleur de l’aubergine doit être uniforme et la peau ne doit pas laisser apparaître de tâches brunes ou de plis. Dans le cas contraire, si vous observez de nombreuses irrégularités, il y a de fortes chances pour que votre aubergine commence à pourrir. La tige est également un bon indicateur elle sera verte si le légume est en bon état, tandis qu’une aubergine pourrie comportera une partie supérieure de couleur marron peu appétissante. Le deuxième indice réside dans la texture. Celle-ci doit être ferme au toucher. Une aubergine molle, où la chair s’enfonce facilement à certains endroits, est généralement synonyme de pourriture. Pour autant, pas question de la jeter entièrement à la poubelle. À l’aide d’un couteau, découpez les parties abîmées afin de cuisiner le reste encore consommable. Troisième conseil découpez l’aubergine afin d’observer l’intérieur. Un aubergine pourrie présente une chair brunâtre, molle et très fibreuse. Une mauvaise odeur peut parfois également s’en dégager. Au goût, les saveurs sont amères et piquantes. Dans ce cas, il vaut mieux éviter de manger le produit. Quelles recettes si les aubergines sont trop avancées ?Pour éviter de gaspiller de la nourriture, certaines recettes peuvent être réalisées avec des aubergines abîmées. Caviar d’aubergine, moussaka, gratins, aubergines à la parmesane ou encore lasagnes… Le choix est multiple pour transformer ces légumes-fruits rescapés en un délicieux repas à partager. Faites le plein d’inspiration recettes À lire aussi - 10 idées originales de carpaccio pour l’été - 5 idées pour transformer vos tomates farcies ! - Courgettes 5 idées de recettes qui ont vraiment du goût !

Lechou-fleur, un légume de saison à ne pas louper. Reprenons les bases : le chou-fleur, vous le dépouillez de ses feuilles, et quand il est tout nu, vous le coupez grossièrement au couteau

La recette Chou fleur poêlé en image et facile à chou, nous l’aimons sous toutes ses formes. Qu’il soit vert, blanc ou rouge, frisé ou romanesco, de Bruxelles, Chinois ou de Milan, il se prête à mille recettes de la plus simple à la plus élaborée. Et là, voici une des plus simples…Ce n’est que du de préparation 15 minTemps de cuisson 35 minTemps total 50 min1 gros chou fleur1 ou 2 carottes3 gousses d'ail2 càs de persil surgelé75 g de beurreselpoivreÔtez les feuilles du chou fleur. Détachez-le en gros bouquets, Rincez-les à l’eau froide. Divisez chaque bouquet de chou fleur en bouquets plus petits. Épluchez la carotte, coupez-la en rondelles. Déposez les petits bouquets de chou fleur et la carotte dans le bol du cuit vapeur et faites cuire 20 mn. Le chou fleur doit être encore ferme. Pendant ce temps, hachez très finement les gousses d’ fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Dès qu’il est chaud, ajoutez le chou fleur, les rondelles de carotte et l’ail. Mélangez délicatement. Laissez cuire 10 mn, parsemez de persil surgelé, salez poivrez, remettez un morceau de beurre. Mélangez toujours doucement pour ne pas écraser le chou fleur. Poursuivez la cuisson quelques bien chaud en accompagnement d’un rôti de bœuf ou de porc, ou bien encore d’une viande vous n’avez pas encore de CUIT-VAPEUR, cliquez sur le lien je vous conseille vivement celui-ci qui réunit élégance, capacité et simplicité de fonctionnement. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy

Aprèsles brocolis de la première série et les choux-fleurs (planté trop tôt aussi, ça aura été des choux d’été et il n’y en aura pas cet automne) qui étaient tout à fait satisfaisant, on a des choux cabuts blancs et rouges et des choux frisés énormes, et sur tous les pieds ! (un chou blanc moyen. La pochette d’appareil photo fait plus de 12cm. Ils

Comment cultiver les choux fleurs au potager Publié le 29/03/2012 - Modifié le 06/04/2021 Cultivé pour son inflorescence, le chou-fleur contient des vitamines A, B1, B2 C et E, ainsi que du calcium, du fer, du magnésium du phosphore et du potassium. Comme le brocoli, le chou-fleur demande un arrosage régulier, il est donc plus facile à réussir tôt au printemps ou assez tard en automne. Fiche technique Nom latin Brassica oleracea var. botryris L. Type de plante légume feuille Famille des brassicacées Semis février à avril ou mi-avril à mi-juillet Plantation avril à août Espacement 70 x 70 cm Durée de levée – sous châssis, 4 ou 5 jours – en pleine terre, 5 à 10 jours Récolte avril à juin ou août à novembre Exposition ensoleillée Sol riche en matières organique, fertile Conditions de culture Le chou-fleur aime un sol fertile, profond, frais et humifère et être au soleil. Une bonne fumure à la plantation et un arrosage régulier sont les clés d'une bonne récolte. Ces choux exigent des terrains très riches et frais mais surtout une grande régularité de chaleur et d’humidité pendant leur culture. Le moindre stress limite la formation des pommes et provoque l’altération des fleurettes. Arroser donc régulièrement de façon à ce que la végétation soit constamment active et régulière. Semer en pépinière, tasser la terre pour que les graines adhèrent bien et arroser fréquemment. Au repiquage lorsque les plants ont 2 vraies feuilles, toujours en pépinière, éliminer les plants mal formés ou borgnes », sans bourgeon terminal. Planter les choux-fleurs après avoir praliné leurs racines. Butter légèrement la culture en cours de croissance et, dès qu’elles se développent, couvrir les pommes d’une feuille pour conserver leur blancheur. Quand semer le chou fleur ? Chou-fleur de printemps De août à septembre, semer en pépinière dans le Midi. Dans les régions plus froides, semer sous châssis. Chou-fleur d’automne Semer en pépinière de mai jusqu’à juin. Mettre en place environ 1,5 mois après le semis. Quand planter le chou fleur ? Le chou fleur se plante en pleine terre entre avril et août. Repiquer le chou-fleur Repiquer en ligne le chou-fleur à partir de la mi-mai. Installer les plants tous les 60 cm. Quelle exposition pour le chou fleur ? Ils ne supportent pas la sécheresse mais apprécient les situations ensoleillées. La mi-ombre leur convient parfaitement, surtout dans le Sud. Engrais et fertilisation En ce qui concerne la fertilisation on peut lors de la plantation, apporter un bon apport de compost. Que planter à côté des choux-fleurs associations ? Associer les choux-fleurs avec les œillets d’Inde et les chicorées pour leur action anti altises. Les salades sont également utiles contre les altises, les tomates, les céleris, l’aneth, la marjolaine, la menthe et l’origan luttent contre la mouche du chou et la piéride les haricots contre la mouche du chou et les pucerons cendrés . Associer le chou-fleur avec des aromatiques l’hysope, la menthe, la sauge et le thym contre les piérides Associer le chou-fleur avec des fleurs les cosmos contre les piérides ; les œillets d’Inde contre les altises. Récolte Lorsque les jeunes choux-fleurs atteignent une dizaine de centimètre de diamètre, protéger la tête avec les feuilles intérieurs. Au moment de la récolte couper la fleur lorsque les boutons sont bien serrés. Une année au jardin le chou-fleur Semis culture et récolte Chou-fleur Chou-fleur de Printemps Chou-fleur d'Automne Variétés 'Merveille de toute saison' 'Siria F1' 'Hormade' 'Géant d’automne' 'Igea' 'Minaret' Romanesco Semis et plantation Février à avril Mi-avril à mi-juillet Distance de plantation 60 x 60 cm 60 x 60 cm Récolte Avril à juin Août à novembre Quelle saison pour cultiver le chou-fleur ? Production d’été Les variétés utilisées peuvent être semées en automne 'Erfurt nain très hâtif' par exemple ou au printemps 'Merveille de toutes saisons', 'Nautilus F1', 'Celesta'…. Cette production est possible dans toutes les régions mais elle réussit mieux sous les climats humides et frais et en sol lourd. Production d’automne Culture conseillée dans les régions aux automnes doux comme la Bretagne et le sud de la Loire. Les variétés peuvent être précoces 'Siria F1', 'Hornade'… ou tardives 'Géant d’automne', 'Flora Blanca'…. Production d’hiver et de printemps Ces "choux-fleurs d’hiver" 'Tardif d’Angers', 'Armado Avril'… sont recommandés dans les régions à climat océanique ou méditerranéen. On les appelait autrefois aussi "brocolis" ; certaines variétés portent d’ailleurs ce nom. Variétés de choux-fleurs en couleur Tous les choux-fleurs ne sont pas blancs ! Certains affichent même de drôles de coloris saumon chez 'Cheddar F1', vert pour 'Verde di Macerata', violet chez 'Graffiti F1' ou 'Violet de Sicile’… Vert anisé… telle est aussi la couleur du chou romanesco, un chou-fleur très graphique qui charme tant par sa forme les fleurettes sont pyramidales que par sa saveur très fine. Il est essentiellement représenté par la variété 'Minaret'. Maladies et ravageurs du chou fleur Le chou-fleur est particulièrement sensible à la maladie du chou borgne causée par la cécidomyie. Maladies et parasites du chou dont la mouche du chou les chenilles la piéride du chou Les altises Le puceron cendré la hernie du chou Texte Xavier MATHIAS LeChou-fleur est une plante de culture facile, très présente au sein des jardins potagers, appréciée pour ses fleurs aux qualités gustatives, nutritives et diététiques. Le chou-fleur peut se consommer cuit, ou cru en apéritif ou en hors-d'œuvre. Il est apprécié pour sa conservation facile. ^{Le chou-fleur s’achète bien frais, avec ou sans ses feuilles. Les fleurettes doivent être bien serrées, blanches et sans taches ni moisissures. Si le chou-fleur est vendu avec ses feuilles, celles-ci doivent être de couleur vert pâle et non flétries. Vérifiez, enfin, la coupe nette et verte de la base. Comment blanchir les chou fleurs ? Que vous souhaitiez cuisiner immédiatement le chou-fleur ou le congeler pour le déguster plus tard, pour le blanchir Détaillez le chou-fleur en bouquets après avoir coupé les feuilles à la base du chou-fleur. Faites blanchir les bouquets dans un faitout contenant de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Pourquoi faire blanchir le chou-fleur ? Le fait de blanchir un chou permet avant tout de le rendre plus digeste et d’éviter les problèmes de gaz provoqués par les aliments qui fermentent une fois ingérés. Par ailleurs, cela donne davantage de goût et de saveur au chou qui peut même être conservé ensuite au réfrigérateur ou au congélateur. Quand un chou-fleur n’est plus bon ? Durée de conservation du chou-fleur La durée de conservation est de 1 ou 2 jours au frigo, maximum. Vous pouvez aussi conserver le chou-fleur frais au congélateur. Les fleurettes restent bonnes pendant 12 mois. Attention le chou-fleur congelé préemballé ne se conserve en général pas plus de 6 mois. Pourquoi les choux fleurs deviennent rose ? Oui, c’est normal, pour qu’un chou-fleur soit parfaitement blanc, il faut recouvrir la pomme en repliant ses feuilles sur lui-même, afin de le protéger de la lumière. Sinon, il aura toujours tendance à rosir. Mais tu peux tout à fait le consommer, sans aucun souci. Comment savoir si les choux de Bruxelles sont encore bons ? Des choux de Bruxelles aux feuilles jaunes sont-ils encore bons ? Absolument. La base et les feuilles extérieures des choux de Bruxelles jaunissent facilement. Ne les jetez pas pour ça ! Comment conserver le Chou-fleur frais ? Conserver du chou-fleur au réfrigérateur Dans le cas d’un chou-fleur dénudé, il faut tout d’abord procéder à une découpe des fleurettes, puis à un rinçage / essorage revigorant, puis à un emballage dans un sachet Zipper enclin à les conserver à l’abri de l’air et des odeurs. Est-ce que le Chou-fleur s’oxyde ? Bien qu’étant un légume d’hiver, le chou-fleur se conserve assez mal une fois récolté. Ne le gardez pas plus de quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, sinon il deviendra mou et perdra beaucoup de son croquant. Une fois cuit, c’est encore pire et il est nécessaire de le consommer au plus vite ! Pourquoi le choux-fleur change de couleur ? Les pigments de couleur sont naturellement crées par la plante Le pigment orange provient du carotène, que l’on trouve dans la carotte, et qui est un précurseur de la vitamine A. Et enfin le chou-fleur vert doit sa couleur à la présence de chlorophylle qui le rend doux ! Comment blanchir le chou-fleur ? Tournez le brûleur à fond pour que l’eau commence à bouillir. En attendant que l’eau chauffe, rincez autant de chou-fleur que vous voulez blanchir. À l’aide d’un couteau tranchant, couper le chou-fleur en fleurons de 2,5 cm 1 po. Réfrigérer le chou-fleur blanchi jusqu’à 3 à 5 jours. Pourquoi ne pas blanchir le chou ? Je le précise d’ailleurs sur mon ouvrage Le chou, star en cuisine » aux Editions Terre Vivante il est préférable de ne pas blanchir le légume car certaines vitamines solubles se perdent dans une eau de cuisson qui est ensuite jetée. Pour éviter les désagréments digestifs, on veillera plutôt à ne jamais trop cuire le chou. Comment couper le chou-fleur ? Couper le chou-fleur et porter l’eau à ébullition. Tournez le brûleur à fond pour que l’eau commence à bouillir. En attendant que l’eau chauffe, rincez autant de chou-fleur que vous voulez blanchir. À l’aide d’un couteau tranchant, couper le chou-fleur en fleurons de 2,5 cm 1 po. Comment blanchir un chou à la vapeur ? Blanchir un chou à la vapeur permet de préserver au maximum ses vitamines et ses nutriments et de gagner du temps par rapport à une cuisson à la casserole Rincez le chou, ôtez les feuilles abîmées et le trognon, qui dégage de l’amertume.} ^{estun défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non. Entre le 1er le 15 du mois, chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème. Le 26 du mois, vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes. Entre le 26 et le 29 à minuit vous pouvez compiler un menu en choisissant parmi les recettes une entrée, un plat, un} Cuisine Astuces cuisine Choux fleur Une fois que le chou-fleur est cuit, il devient plus fragile et il ne peut être conservé que 2 ou 3 jours au réfrigérateur, passé ce délai, son odeur deviendra très forte et le goût sera altéré car trop prononcé, la digestion sera également très difficile. En revanche, les choux-fleur cru peut se conserver une dizaine de jours au réfrigérateur mais à condition de ne pas le laver et de le placer dans un plastique perforé pour qu’il puisse s’ chou-fleur peut aussi être conservé grâce au processus de congélation mais pour cela il faut tout d’abord le faire blanchir en le plongeant 3 minutes dans de l’eau bouillante et il peut être ainsi gardé entre 6 et 8 mois au congélateur. Question de lilicat Réponse de Mod-Steph - Mis à jour 24/07/2008 Sujets en relation Les 5 questions précédentes Explic utilise des cookies sur son site. En poursuivant votre navigation sur vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus

Or si vous voulez faire une recette encore plus légère, vous pouvez ne mettre aucune matière grasse (sauf celle nécessaire pour que ça ne colle pas à la poêle). Vous pouvez ajouter une touche de noix de muscade, c’est plutôt bon. Si vous n’aimez pas la peau des courgettes, vous pouvez tout à fait les éplucher.

^{Joel Albrizio/iStock/Getty Images Le chou-fleur, membre de la famille des choux, est un légume croustillant, croquant et amusant… ou, du moins, il devrait être toutes ces choses. Les légumes pourris, y compris le chou-fleur cru gâté, ont tendance à manquer de croustillant et de croquant – et de plaisir. Pour éviter une expérience culinaire peu appétissante et même une intoxication alimentaire potentielle, il est important que vous puissiez facilement reconnaître quand une tête de chou-fleur a mal tourné. Et savoir comment sélectionner et conserver le chou-fleur frais permettra d’éviter tout gaspillage. Identifier le mauvais chou-fleur Les taches brunes sur le chou-fleur qui commencent assez pâles et continuent à foncer sont généralement le premier signe que la tête a commencé à se gâter. Au début, il est bon de couper ces taches et d’utiliser le reste des fleurons non affectés. En revanche, lorsqu’il y a de la moisissure sur le chou-fleur qui est souvent d’une certaine nuance de vert, de gris ou de noir, et peut avoir un aspect duveteux, il n’est plus possible de le consommer ; il suffit de le jeter. Les autres signes indiquant que le chou-fleur frais est devenu mauvais et ne doit plus être consommé comprennent Décoloration importante ou étendue Taches molles ou aspect pâteux Une sensation visqueuse à la surface Une odeur désagréable Étalement. et la séparation des fleurons Des feuilles fanées Articles LeafTv connexes Sélectionner la meilleure tête de chou-fleur Pour une fraîcheur maximale, saveur et durée de vie, prenez une minute ou deux à l’épicerie ou au marché fermier pour examiner les têtes de chou-fleur et faire une sélection éclairée. Examinez attentivement la tête et assurez-vous que les fleurons ont une texture uniforme, d’un blanc crémeux. Ou, si vous achetez du mauve ou une autre couleur de chou-fleur, vérifiez que la coloration est uniforme sur toute la surface. Évitez les têtes présentant des taches brunes, des taches molles ou molles, d’autres signes de dommages ou de moisissure. La tête doit être ferme, sembler lourde pour sa taille et avoir des fleurons densément emballés avec des caillés compacts. Elle ne doit pas non plus sentir mauvais, ni même avoir d’odeur. Les feuilles doivent être d’un vert vif, bien attachées et ne présenter aucun signe de flétrissement ou de dessèchement. Comment conserver le chou-fleur frais Avec un stockage approprié, vous pouvez raisonnablement espérer qu’une tête de chou-fleur fraîche et entière dure jusqu’à environ une semaine. Il y a de fortes chances que vous vous retrouviez avec quelques petites taches brunes à enlever plus tôt que cela, cependant. Si vous achetez un sac de fleurons de chou-fleur pré-coupés, ou si vous coupez votre tête à l’avance, elle ne dure généralement que deux ou trois jours. Réfrigérer le chou-fleur frais dans le tiroir à légumes pour maximiser sa durée de vie. Gardez-le dans un sac en plastique non scellé pour éviter l’accumulation d’humidité ce qui signifie souvent le retirer de l’emballage scellé utilisé dans les épiceries. L’humidité accélère le pourrissement et favorise la prolifération des bactéries et des moisissures, alors ne lavez pas le chou-fleur avant de l’utiliser. Conservez-le avec une serviette en papier enroulée autour de lui pour absorber l’humidité. Conservez le chou-fleur cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Congélation du chou-fleur frais Si vous ne pouvez pas vous passer d’une tête de chou-fleur à temps, la congélation est une option pour une conservation prolongée. Comme pour la plupart des légumes frais, vous devez le blanchir avant de le congeler. Le blanchiment consiste à cuire partiellement un produit pour désactiver certaines enzymes impliquées dans son processus de décomposition. Bien que vous puissiez congeler le chou-fleur sans le blanchir, il sera pâteux et aura une couleur et un goût différents lorsque vous finirez par l’utiliser. Pour le blanchir, portez à ébullition à feu vif suffisamment d’eau légèrement salée pour couvrir entièrement tout le chou-fleur. Pendant que l’eau chauffe, coupez la tête de chou-fleur en fleurons individuels et remplissez un grand bol ou une casserole avec de l’eau glacée et mettez-la dans l’évier. Faites bouillir les fleurons pendant 3 minutes ; puis égouttez-les immédiatement et plongez-les dans le bain de glace pour éviter toute cuisson supplémentaire. Quand les fleurons sont complètement secs, mettez-les dans un sac de congélation avec environ ½ pouce d’espace de tête, en pressant autant d’air que possible tout en scellant le sac ; l’exposition à l’air entraîne des brûlures de congélation. Si vous pouvez sceller le chou-fleur sous vide, c’est la meilleure option. Pour éviter une trop grande perte de qualité, utilisez le chou-fleur congelé dans un délai d’un an, mais de préférence plutôt dans les six à huit mois. .} Lechou-fleur aime le compost et le paillage. Il ne faut surtout pas oublier de l'arroser en effet, un manque d'eau l'empêche de se développer. On peut couper ses ^{Comment planter et cultiver la courge Butternut ? © Jardipartage Avouons qu’il est vite compliqué de s’y retrouver parmi la grande famille des courges tant elle est riche de formes et de couleurs. La courge butternut est ainsi l’une des représentantes de la sous-famille des courges musquées Cucurbita moschata. Originaire d’Amérique centrale, des archéologues ont découvert qu’elle était déjà cultivée bien avant notre ère au Mexique ou au Guatemala. Butternut une courge musquée ! La Butternut appartient donc à la sous-famille des courges musquées même si cela semble loin d’être une évidence compte-tenu de sa forme et de ses couleurs bien différentes de celle qui fait sans doute figure de représentante la plus connue de la famille, à savoir la musquée de Provence. Pour trouver un trait de caractère commun, il faut s’intéresser au pédoncule. Il est en effet anguleux dans le cas des courges musquées. Butternut ne déroge pas à la règle, même si son pédoncule est assez fin près de la tige et s’élargit ensuite vers le point d’insertion du fruit. La courge butternut est une plante de chaleur, moyennement coureuse elle s’étend sur quelques mètres dont les tiges portent des vrilles. Une particularité appréciable dans les petits jardins car sa culture est possible sur un support vertical ou incliné. Ses fruits sont piriformes, assez petits et étonnamment légers pour des courges 1,5 à 3 kg. Une taille bien adaptée, finalement, à une famille de 4 personnes. Les fruits mûrs sont protégés par un épiderme lisse, d’une couleur oscillant entre le beige et le marron clair et montrant parfois quelques restes de stries longitudinales. La peau se retire facilement au couteau, ce qui n’est pas, là non plus, pour déplaire au cuisinier ! La chair orange de la courge butternut ». L’intérieur peut sembler surprenant. La chair de butternut, ferme, arbore une belle teinte orange soutenu. Chose bien appréciable également en cuisine, les graines sont toutes contenues dans la partie renflée du fruit et faciles à retirer. Culture de la courge butternut Les semis se réalisent en godets individuels, au chaud, sous abri température avoisinant les 20°C nécessaire, du début à la mi-avril. Les jeunes plants ne sont ensuite repiqués en pleine terre qu’à partir de la mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Dans nos potagers, la culture d’un plant suffit souvent, surtout si d’autres courges sont présentes par ailleurs. Il promet en effet à lui seul une récolte de 5 et 8 fruits. Les jeunes plants de butternut » lèvent rapidement sous abri si les conditions sont bonnes T° voisine de 20 °C Quand récolter la courge Butternut ? La récolte de butternut a lieu en automne, impérativement avant les gelées, quand le pédoncule commence à sécher. Laissez les fruits sécher au soleil une journée au pied d’un mur avant de les stocker à l’abri. Après la récolte, les courges butternut continuent de sécher tranquillement à l’abri, sous serre. Jardin d’Aurélie 64 Butternut est une variété qui se conserve alors 5 ou 6 mois dans un local sec et ventilé. Le fruit achève de mûrir après la récolte, le beige de sa peau s’accentuant avec le temps. Dans le Nord de la France, les courges musquées réussissent plus difficilement en raison d’un manque de chaleur. Aussi, préférez à Butternut une variété localement plus adaptée comme Sucrine du Berry », une courge ancienne à la peau cuivrée encore plus piriforme. La courge Butternut en cuisine Bien sûr, un classique velouté préparée en seulement 10 minutes de cocotte-minute permettra d’apprécier la texture douce et la saveur sucrée de Butternut. Dans les recettes moins classiques, la butternut façon country potatoes proposée par l’excellent blog culinaire Pupilles et papilles est intéressante. Je l’ai testée mais la texture m’a semblé un brin pâteuse. Sans doute parce que ma préparation manquait légèrement de cuisson ou que les morceaux étaient coupés trop gros. Country potatoes de Butternut avant cuisson. Consultez d’autres conseils sur le même thème➥ Fiche la courge de Siam une fausse-allure de pastèque ➥ Fiche la courge éponge Luffa} Voici un bref résumé des principaux bienfaits de la lacto-fermentation.Nous développons ces points dans les paragraphes suivants. Conservation avantageuse: longue durée, facile, saine, sécuritaire, économique, écologique.; Aucune perte de nutriments, contrairement à la plupart des autres méthodes de conservation.; Améliore la valeur

Vouspouvez également choisir des fleurs de trèfle et les utiliser pour infuser le thé. Maintenant regardons comment faire pousser du trèfle : Le Trèfle est une plante rustique qui peut être cultivée dans le sol ou dans un récipient avec une relative facilité. Elle préfère cependant un sol bien drainé, fertile, pH neutre et la

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