🐂 Week End Gourmand Du Chat Perché

Pour cette nouvelle édition du Week-end Gourmand du Chat Perché, du 27 au 29 septembre 2019 à Dole, les animations et rencontres seront encore nombreuses. Par LV Publié le 27 Sep 19 à 1145 mis à jour le 27 Sep 19 à 1618 Des milliers de visiteurs sont attendus à Dole, ce week-end du 28 et 29 septembre 2019, pour le Week-end gourmand du Chat perché. ©Archives Voix du JuraPour cette nouvelle édition du Week-end Gourmand du Chat Perché, à Dole les vendredi 27, samedi 28 et dimanche 29 septembre 2019, les organisateurs ont légèrement revu leur menu, laissant à la carte les grands classiques – le dîner des chefs étoilés et MOF à 70 €, sur réservation uniquement, les pass dégustation à 16 € avec 6 dégustations, quatre boissons et un café, l’ouverture sur le terroir à travers des villages thématiques -, mais y ont ajouté de nouvelles saveurs un brunch du marché » à 20€ en trois services à déguster sous les halles du marché couvert le dimanche ; et le Panier gourmand pour deux personnes à emporter ou consommer sur place, composé de produits régionaux, à 19 €.Rencontres régionales du bien mangerTout commencera ce vendredi 27 septembre 2019 par Les rencontres régionales du bien manger », de 10 à 16 h à la Commanderie. Expositions gourmandes, démonstrations culinaires et dégustations seront à l’honneur pour donner le la » à une manifestation entièrement tournée vers les bonnes habitudes alimentaires. Cette journée éducative » sera appuyée par le forum des métiers, présentant les différents savoir-faire de la fourche à la année, le pays invité d’honneur sera la Suisse avec, le samedi 28 septembre 2019 à 20 h, un banquet de 400 convives aux saveurs typiques de la Confédération viande des Grisons, croustilles de Sion, fondue au fromage, meringue et crème aux fruits rouges, le tout accompagné des vins du Valais et de la côte de pour les éditions précédentes, les restaurateurs Dolois sont associés au Week-end, qui proposeront dans leurs établissements un Menu gourmand du chat perché, avec un apéritif offert pour un menu article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.

Envie d’une échappée bucolique ? À seulement deux heures de train de Paris et Lyon, Dole et ses environs offrent une parenthèse riche en découvertes, entre gastronomie et flâneries au bord de l’eau. Voici nos conseils pour un petit break de deux jours ! Ville de Dole © Jura Tourisme Balade à Dole - Vue depuis le Clocher de la Collégiale © Maxime Coquard/Jura Tourisme Jour 1 / Côté ville Suivez le Chat Perché !Petit clin d’œil à l’écrivain Marcel Aymé, qui a passé ses jeunes années à Dole, le circuit du Chat Perché » vous guide à travers Dole et ses jolies ruelles, à la découverte de ses sites incontournables, mais aussi des détails insolites de ses cours, façades et jardins. Adressez-vous à l’Office de Tourisme pour obtenir le guide détaillé de ce petit moustachu, qui vous mènera jusqu’à la Collégiale Notre-Dame, l’Hôtel-Dieu, la rue du Collège de l’Arc, la Maison natale de Louis Pasteur ou encore jusqu’au surprenant Passage Raynaud, au bout du Canal des Tanneurs. En chemin, ne manquez pas une pause dans les jolies boutiques et bonnes tables, qui foisonnent à Dole ! Au sommet de la collégialeÉdifiée au XVIe siècle, la Collégiale Notre-Dame de Dole est si imposante qu’on la désigne bien souvent comme une cathédrale ». À l’intérieur, vous découvrirez son riche mobilier Renaissance, son orgue rarissime aux 3 500 tuyaux et son style gothique à la fois épuré et spectaculaire. Le clou de votre visite se trouvera au sommet de la Tour du Clocher, perché à 65 mètres, avec une vue panoramique sur la ville. La montée de 255 marches est requise pour cette visite insolite, accessible toute l’année, sur réservation auprès de l’office de Tourisme de Dole. Visites pour 1 à 18 personnes maximum. Jour 2 / Côté nature Navigateurs d’un jourAppréciez le calme, la sensation apaisante de glisser sur l’eau, un sentiment grisant de liberté… Que diriez-vous de vous essayer à la navigation, le temps d’une journée ? Une façon originale de poursuivre votre découverte des environs de Dole, accessible même aux navigateurs les plus débutants ! Sylviane et José Vincent vous proposent, par exemple, de vivre Une Belle Aventure » à bord de l’un de leurs bateaux de plaisance électriques, répliques des fameux runabout » des années 50. Pour une échappée plus longue, rendez-vous chez Nicols, qui loue des bateaux sans permis pour deux jours, permettant une immersion complète dans la vallée du Doubs. Explorer les bords du Doubs à véloLe Pays de Dole est riche en voies cyclables, notamment l’EuroVelo 6 qui relie l’Atlantique à la Mer Noire. Vous pourrez d’ailleurs découvrir la nouvelle portion qui a été récemment créée entre Orchamps et Ranchot. 12 boucles cyclo vous permettent également de découvrir le territoire et l’une d’entre elles est accessible depuis la rampe du Cours, à Dole il s’agit de la balade Regards sur le Doubs », qui vous propose d’emprunter la véloroute et de passer par Brevans, Rochefort-sur-Nenon et ses pittoresques maisons de pêcheurs, Falletans, le Temple et Azans. Une sortie d’une heure, très familiale, qui permet d’apprécier la nature foisonnante du territoire à rythme doux. Vous n’avez pas de monture ? Une Belle Aventure » loue aussi des vélos électriques à la journée ou demi-journée ! Mystères de la forêt de ChauxEn chemin sur l’EuroVelo 6, vous pourrez rejoindre la majestueuse forêt de Chaux ! D’une richesse faunique et floristique exceptionnelle, elle témoigne encore des métiers traditionnels qui l’ont peuplée poterie, verrerie, chaudronnerie et ferronnerie. Vous y trouverez plusieurs fontaines connues pour la qualité de leur eau, des arbres centenaires, ainsi que huit colonnes-guidon de style dorique, qui ornent les routes traversant la forêt. Ne manquez pas non plus les Baraques du 14, habitations des premiers hôtes bûcherons charbonniers de la forêt. Randonneurs en Forêt de Chaux, sur l’Échappée Jurassienne © Vincent Gaudin/Jura Tourisme En vélo devant les colonne Guidon en forêt de Chaux © Stéphane Godin/Jura Tourisme Pays de Dole l’aventure gustative ! Week-end gourmand du Chat Perché © Jura Tourisme La région de Dole, par son positionnement géographique, est au carrefour des gastronomies bourguignonnes et franc-comtoises les chefs s’inspirent ici des meilleurs produits régionaux Comté, Morbier, Bleu de Gex, volaille de Bresse, vins du Jura et de Bourgogne…, pour composer des plats fins et savoureux. Dole s’est d’ailleurs vue remettre, en 2015, le titre de ville gastronomique » par le ministère de l’ année, en septembre, le Week-end Gourmand du Chat Perché » célèbre l’amour de la ville pour les bons petits plats, avec trois jours de festivités où les métiers de bouche sont à l’honneur un rendez-vous immanquable pour tous les amoureux du goût ! Dole et sa région ont aussi la chance d’héberger des chefs cuisiniers de grand talent, dont deux étoilés au Guide Michelin Joël Cesari et Romuald avertis il vous faudra préparer votre appétit avant votre visite dans le pays dolois ! Romuald Fassenet © Romuad Fassenet, explorateur des saveurs Chef étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, Romuald Fassenet donne toutes ses lettres de noblesse à la cuisine du Château du Mont-Joly, à Sampans, tout près de Dole. Passionné, inventif, et amoureux de son territoire, il met les produits du Jura à l’honneur dans son restaurant, mais aussi dans les recettes du prestigieux concours Bocuse d’Or, où il officie en tant que coach. Il a par exemple permis à l’équipe du Japon de monter sur le podium, en 2013, grâce à une sauce à base de yuzu et de vin jaune, fusion insolite des cultures. J’emporte toujours avec moi la cuisine jurassienne, confiait-il dans une de ses interviews. Partout où j’ai cuisiné, elle m’accompagne, même à l’autre bout du monde ». Romuald Fassenet est un ambassadeur de prestige pour la gastronomie jurassienne. Retrouvez les restaurants autour de Dole Vous allez aimer aussi

Weekend gourmand du Chat Perché à Dole. Marathon et Fête des vins Week-end du 23 et 24/10/2021 . Journée mondiale du bénévolat. Covid 19. Accueil Culture & Tourisme. Culture & Tourisme. Retour à l'accueil. Partagez sur : Plan du site Règlement général sur la protection des données Mentions Légales Accessibilité

Le succès de cette manifestation créée en 2015 n’est plus à démontrer. Le temps d’un week-end, la ville de Dole devient l’épicentre de la gastronomie, une fête des terroirs et des savoir-faire s’accompagnant de nombreuses animations, qui mettent aussi en valeur l’attrait touristique de la cité jurassienne. En 2019, la ville bourguignonne invitée d’honneur est Cluny, et le pays invité d’honneur la Suisse, avec les cantons de Vaud et du Valais. Photo So Reportage À l’heure où le bien manger – et le bien consommé en général – préoccupe de plus en plus le grand public, le Week-end Gourmand du Chat Perché est justement là pour mettre en lumière les producteurs locaux ainsi que les artisans qui transforment, et souvent même subliment, ces produits que l’on a fait fructifier dans les règles de l’art. Les métiers de bouche sont ainsi particulièrement bien représentés à Dole, et les chefs étoilés font notamment le déplacement. Près de 38 000 personnes s’étaient invitées à Dole en 2018 pour affûter leurs papilles. Gageons qu’à l’automne prochain les visiteurs seront encore une fois nombreux. D’autant qu’il n’y a pas que les saveurs qui soient mises en avant lors de ce week-end pas comme les autres. Le patrimoine architectural est également mis en lumière, tout comme l’héritage littéraire de la cité doloise. Le Chat perché est en effet une référence directe à l’écrivain Marcel Aymé 1902- 1967 qui passa une grande partie de son enfance à Dole. Il était donc logique que le nom de ce week-end gourmand s’inspire de l’un des contes de l’auteur ! Loïc Ballet, chroniqueur gastronomique de Télé Matin sur France 2, sera le parrain 2019. Le Week-end Gourmand du Chat perché, ce sont chaque année une quinzaine de villages éphémères abritant près de 150 artisans et producteurs locaux. Les produits et sont à l’honneur, tandis que les restaurateurs s’associent à l’événement en affichant à leurs cartes un Menu Gourmand du Chat Perché ». Les commerçants du centre historique ne sont pas en reste et décorent leurs vitrines aux couleurs de l’événement. Le liant entre toutes ces découvertes culinaires ? De multiples animations ainsi qu’une ambiance festive, ménagée à travers des spectacles à boire et à manger », des visites guidées, des concerts évidemment gourmands », des balades à vélo ou fluviales… Une cinquantaine de rendez-vous attendent les visiteurs en septembre prochain. L’un des atouts du Week-end Gourmand du Chat Perché, c’est le fameux Pass Dégustation, qui permet l’accès à un parcours allant de l’Hôtel-Dieu au cloître de la Visitation, bien accompagné de son verre de dégustation sérigraphié et attaché autour du cou. Durant la promenade, des petites bouchées gourmandes jalonneront le parcours. Tarif 15€ – Pass Journée valable le samedi ou le dimanche. Le Pass Dégustation contient un verre sérigraphié, un porte-verre, 4 coupons bouchées gourmandes, 4 coupons boissons et 1 coupon Dégustation café. Le Pass contient également un carnet dégustation s’orienter, découvrir un topo sur le patrimoine visité et les acteurs du Pass restaurateurs, traiteurs, fruitières, pâtissiers, boulangers, vignerons et barista – Achat en ligne sur le site à partir du lundi 1er juillet – Informations à Dole Tourisme 6 place Grévy, 39100 Dole ou par téléphone 03 84 72 11 22 – En vente sur place sous réserve de disponibilité. Photo So Reportage Citons encore parmi les temps forts, le Brunch du marché couvert proposé par Emmanuel Chamouton, chef à domicile de Tic Tac Toque, ainsi que l’équipe des commerçants des halles du marché couvert, le dimanche matin. Tarif 20€ – Uniquement le dimanche – 3 services limités à 70 personnes toutes les heures à partir de 11h. Achat en ligne sur le site à partir du lundi 1er juillet. On pourra également repartir chez soi avec sous le bras le Panier gourmand du chat, en vente sur la place Nationale tout le week-end, un panier pique-nique pour deux personnes à manger sur place ou à emporter. – Tarifs 19€ – Limité à 300 paniers. À acheter ou à récupérer place Nationale sur la buvette Delphine et Marinette. Achat en ligne sur le site à partir du lundi 1er juillet. Quant au Banquet du chat gourmand, il s’agira d’un repas donné à la Commanderie de Dole date à confirmer, mis au point par plusieurs chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France, préparant leurs mets sous les yeux de quelques 400 convives. Tarif 70€ – Achat en ligne sur le site à partir du lundi 2 septembre. Notons enfin le Banquet du pays invité d’honneur le 28 septembre à 19h30. Le terroir suisse constituera le thème de ce repas d’exception. Tarif à confirmer – Achat en ligne sur le site à partir du lundi 1er juillet. GOURMANDDU CHAT PERCHe Information et réservations : Dole Tourisme 6 Place Grévy - 39100 Dole - Tél. 03 84 72 11 22 Week-end Gourmand du Chat Perché Dole du Jura édition 7Ème SAM 2 et DIM 3 octobre 2021 LIBRE ENTRée P I E RE- L O U S P A R I N B R T O URN E U R le Gourmeur, aventurier gourmand D O M IN Q U

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^{VinsBonnot Thierry Bonnot Nous sommes fiers d’être un représentant des vins du Jura estampillé Made in Jura au Week-end gourmand du Chat perché. Le Week-end gourmand est la manifestation} Mercredi 29 septembre 2021 à 651 - Mis à jour le jeudi 30 septembre 2021 à 409 "France Bleu Besançon chez Vous", l'objet est de venir chez vous accompagner votre début de journée dès 6h45 enfin Dominique arrive à 6h30 que vous ayez ou non une actualité. Alors recevez-moi. chat perché Dole Que de belles créations et initiatives, il y a "le café du chat", "la patte du chat", Une gazette,... tout cela pour être gourmand lors d'un week-end gourmand et l'union des talents Dolois fait la force, c'est le chat perché. Une manifestation d'exception dans une ville d'art et d'histoire au charme unique, Dole. Faites le déplacement le premier Week-end d'octobre. le chat perché Dole le chat perché Dole Patrick Franchini, le moulin des écorces, Yohann Bride, torréfacteur, la brûlerie Comtoise et Damien Benetot, pâtissier chocolatier. Doledonne l'eau à la bouche ce week-end. Trois jours de fête gastronomique dans la cité jurassienne, à l’occasion du festival du Chat Perché.

© Jura Tourisme / Week-end du chat perché Notre sélection du week-end nous emmène à Dole, dans le Jura, pour l'édition 2021 du Week-end gourmand du Chat Perché. Patrick Franchini, président de cette manifestation gastronomique, nous la présente au micro de Marie Lévêque. Un reportage à écouter ci-dessous. Paragraphes Cette septième édition du Week-end gourmand du chat perché se déroule les 2 et 3 octobre à Dole, dans le Jura. personnes sont attendues pendant ces deux jours. L’entrée est gratuite et sur place plusieurs formules sont proposées, comme nous l’indique Patrick Franchini, président de l'association gourmande du Chat Perché. Nous mettons en vente 5000 pass dégustation. Ce pass est un véritable sésame, il permet de parcourir la ville à travers les cloîtres. Vous pouvez manger une entrée, un plat, un dessert, un fromage… Mais il y a aussi le pass petit clocher, le pass petit gourmet et les paniers pique-nique gourmand. » Cette année, la gastronomie alsacienne est invitée dans le Jura, comme nous l’explique Patrick Franchini Nous organisons un repas autour des mets alsaciens une rencontre, trois vignobles, avec l’Alsace, le Chablis, le Jura ». © Week-end Gourmand du Chat Perché Villages éphémères et spectacles On peut passer aussi par les villages éphémères, dont les noms sont tirés de l’œuvre de Marcel Aymé, et qui présentent plus de cent exposants. Et les familles pourront découvrir l’espace enfant, une nouveauté de cette édition. Il y a également des spectacles A boire et à manger, qui vont déambuler à travers toute la ville, avec des petites scènes de théâtre, mais toujours liées à la gourmandise. Des invités de choix Le parrain de cette édition est Pierre-Louis Tourneur, qui se balade à vélo dans toute la France à la rencontre des artisans, des beaux produits. L’ambassadrice officielle du week-end du Chat Perché est Dominique Loiseau. Et parmi les invités, on compte Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l’Elysée et aujourd’hui représentant du président de la République pour les arts de la table au niveau national et international. © Week-end Gourmand du Chat Perché © Week-end Gourmand du Chat Perché © C. Ferrand WildRoad / Jura Tourisme La ville de Dole, dans le Jura

Weekend gourmand du chat perché 2016 . Salon international du livre gourmand . L’absinthe à l’honneur d’un festival . Agenda : Fête de la gastronomie, les évènements à retenir . Mange Lille : le 1er festival culinaire de Lille . De la cagette à l’assiette, le salon des circuits courts . Guernesey International Food Festival . Sauvez les pommes de terre abandonnées ! Fête de

Week-end Gourmand du Chat Perché 2021Published on Sep 9, 2021Gazette du ChatPaoh ^{Weekend Gourmand du Chat Perché. Le samedi 1 octobre 2022 de 9H à 12H à AMANGE Marché d'Amange. Le dimanche 2 octobre 2022 de 9H30 à 13H à DOLE Brunch . Le mercredi 5 octobre 2022 de 9H à 12H à SAINT-AUBIN Marché de Saint-Aubin . Le jeudi 6 octobre 2022 de 16H à 19H30 à DOLE Rendez-vous des Saveurs Bio & des Savoir-faire - Marché bio de Dole . Le jeudi 6}

Le pâtissier Damien Benetot a créé La Patte de Chat à l'occasion de la dernière édition du Week-end gourmand du Chat perché. Depuis, ces biscuits se vendent comme des petits pains. Par Julien Berrier Publié le 5 Juin 22 à 952 Damien Benetot et ses Pattes de chat. ©Voix du JuraC’est un petit sablé sur lequel repose un chocolat marqué par l’empreinte d’une Patte de chat et c’est un souvenir qu’on s’arrache. Depuis le mois d’octobre, j’en ai vendu plus d’un millier de boîtes », raconte le pâtissier chocolatier dolois Damien Benetot, le créateur de cette recette originale. C’est une idée qui est née d’une discussion avec Patrick Franchini le président du Week-end gourmand du Chat perché. À l’occasion de l’édition 2021, nous avons pensé que ce serait une bonne idée de créer une recette originale en référence à l’événement. Et on a vendu 3 500 durant le week-end. »Le bon compromisDamien Benetot a donc commencé à plancher pour trouver l’idée lumineuse. Et ce ne fut pas si évident. J’ai consacré beaucoup de temps pour élaborer cette recette. Il fallait trouver le bon compromis le produit devait être facile à transporter et utiliser des ingrédients locaux. J’avais par exemple pensé à un pain d’épices mais je me suis dit que ce n’était pas très jurassien. »Au bout de cette réflexion est donc née La patte de chat. Le parfait compromis Il s’agit d’un sablé à la farine des gaudes de Chaussin Ndlr farine de maïs torréfié surmonté d’une gianduja Ndlr pâte de chocolat et noisettes aux amandes », explique Damien noter que la recette peut être librement réalisée et commercialisée par d’autres professionnels à la condition qu’ils participent au Week-end gourmand du Chat perché. Pour l’instant, je reste le seul à proposer La Patte de chat. C’est un peu étonnant au regard du succès du produit », glisse Damien Benetot. Le pâtissier a toujours la satisfaction d’avoir créé une recette en passe de devenir un classique dolois. C’est super ! C’est devenu la confiserie doloise ! »Julien BerrierCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Jura dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.

3èmeHAS – Week-end Gourmand du Chat Perché. 30 septembre 2019 Actualités, Actualités Segpa, La SEGPA Delphine Savary. Vendredi 27 septembre 2019, les élèves de 3ème HAS et leurs professeurs se sont rendus aux rencontres du « Bien manger » du Chat Perché à la Commanderie. Ils ont pu participer à divers ateliers et déguster des bouchées salées et sucrées. Continuer la

Culture Musées Sites & Monuments historiques Découvrir & Apprendre Balades Doubs Jura Haute-Saône Territoire de Belfort Sortir Concerts & Festivals Spectacles & Théâtre Cinémas Rencontres & Dialogues Loisirs & Divertissements Évènements Parcs de loisirs Menu Week-end Gourmand du Chat Perché30 septembre, 1 et 2 octobre Un évènement alliant le patrimoine et la gastronomie de la ville de Dole sur un week-end. L’entrée est libre et il existe plusieurs offres. Le pass dégustation 5 dégustations sur 5 lieux différents, le pass clocher dégustation en haut de la collégiale, le pass petit gourmet enfants et le panier gourmand. Des spectacles à boire et à manger, des villages éphémères, un espace enfant, des artisans qui exposent dans le centre-ville. Spectacles et Animations Le Week-end Gourmand est rempli de surprises. Entre programmation culturelle, concours et animations, c’est tout un territoire qui se met aux couleurs du Chat Perché. Pass et Banquets Le Week-End Gourmand du Chat Perché propose diverses offres gourmandes dont l’indispensable Pass dégustation. Achetez vos Pass en ligne et rendez-vous pendant la manifestation afin de déguster les produits proposés par les différents acteurs. Villages éphémères Venez flâner, déguster, découvrir les produits des producteurs et artisans bourguignons franc-comtois au coeur des villages gourmands à ciel ouvert A l'honneur L’Alsace est l’invité d’honneur pour cette édition 2022 et Chablis, ville d’honneur. Dominique Loiseau Ambassadrice officielle du Week-end Gourmand du Chat Perché. Elle a récemment publié La revanche d’une femme », aux éditions Michel Lafon. © PYctureArt

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